Nombre (s): Phaseolus vulgaris L. Var.?

«…se arrancaban a mano los fréjoles, y después de dejarlos orear unos días en la misma finca, se llevaban a la era a terminar de secar para apalearlos con horcas con el fin de que las vainas soltasen los fréjoles, que pasados por una ceranda quedaban limpios para meterlos en las quilmas y llevarlos a la panera.